Je m’appelle Émilien, et je vis dans un coin du Razès où les collines ondulent entre Limoux et Mirepoix, là où les vignes côtoient les pierres anciennes et les histoires oubliées. Ancien professeur d’histoire-géographie, j’ai quitté la salle de classe pour retrouver, sur les sentiers et dans les caves, ce qui m’a toujours passionné : les récits ancrés dans la terre. Ici, le vin ne se boit pas seulement, il se raconte. C’est ce que je m’attache à faire dans ce blog : suivre les fils du vin, du terroir et du patrimoine, et les tisser dans des articles accessibles, vivants, nourris de rencontres et de lectures. La Cave du Razès au Fil des Vins est née d’une envie simple : faire découvrir autrement ce territoire discret, au sud-ouest de l’Aude, en croisant œnotourisme, mémoire et paysages. Ce n’est pas un guide de dégustation ni un catalogue d’avis, mais une invitation à explorer ce qui fait le goût d’un lieu. D’autres passionnés me rejoignent parfois pour écrire : viticulteurs, promeneurs du dimanche, gardiens de petites histoires locales. Ensemble, on vous propose un regard sincère sur le vin comme trait d’union entre passé et présent.
